Yorimichi AIRDOをご覧のみなさん、旭川からこんにちは。
朝食を食べながら失礼します。AIRDOの山田です。
学生時代を旭川で過ごし、青春を謳歌した旭川ラバーです。
こちらも朝食を食べながら失礼します。
Yorimichi AIRDO準レギュラー、旭川市経済観光部観光課の小松さんです。
旭川愛なら山田に負けない、山田の大学の先輩です。
小松さんの過去の登場記事はこちら
山田：ところで小松先輩、旭川駅も私たちが学生だった頃と比べて随分立派になりましたよね。
小松さん：冬は旭川駅で無料のスケートリンクを開放したりして。市民の憩いの場になってますね。
山田：私が学生だったころは、駅前に映画館がなくて、デートするときは遠くまで行かなくちゃいけなくて大変だったな～。今じゃ駅前映画デートが旭川っ子の常識ですもんね。
小松さん：学生や若い人が駅前に戻ってきているのは嬉しいですね。駅南口にはイングリッシュガーデンが整備され、少し歩けば「氷点」の三浦綾子さんの記念文学館や、酒蔵の高砂酒造さんもあって、世代を問わず楽しめる場所になったと思いますよ。
AIRDO江藤：いやいやいや、なんか2人で普通に食べてるもの、それなに？
小松さん・山田：はっ？ ジュンドックのことですか？
山田：江藤さん、ジュンドックを知らずによく北海道の大地を踏めてますね。
小松さん：ジュンドックは、フライを特製ソースに漬けてライスで包んだ棒状のおにぎりの一種で、手を汚さずに食べることができる画期的な逸品です！
山田：この近辺の住民なら誰でも一度は口にしたことありますよね、先輩。
山田：よく学校帰りにみんなで買い食いしたっけなー。
山田：久しぶりにホームタウンに帰ってきたからには、旭川グルメを満喫しなきゃですよね。
朝食にジュンドックときたら、お昼は旭川ラーメンですよね、先輩。
小松さん：そうですね！ 旭川市内にはラーメン屋さんが150店以上あり、焼肉屋さんやお寿司屋さんでも美味しいラーメンを提供するお店があるらーめんの激戦区ですから、選ぶのが非常に難しいですよね。
伝統的な旭川ラーメンは、豚骨と魚介類を加えたWスープに、旭川で醸造した醤油ダレを加えて、外気が寒くても冷めずに最後まで美味しく食べられるようにスープ表面にはラードをたっぷり浮かせていたと言われています。
旭川は昔から北海道内の肉も魚も集まる物流の拠点であり、寒暖差と大雪山の伏流水を利用したお酒や醤油などの醸造業が盛んです。これらに加えて氷点下41℃を記録した日本一寒い気候であったことなど、旭川の歴史や風土を一杯のどんぶりに表現した食べ物が旭川ラーメンなんです。
最近では塩や味噌などが人気のお店も増えて、味のバリエーションは豊富ですが、麺に加水率の低い縮れ麺を使うことは概ね共通しています。
山田：小松先輩、詳し過ぎます。確かに、どこに行こうか悩むくらいラーメン屋さんがたくさんありますよね。しかもそれぞれのお店の良さがあって1店舗に決められません。。
小松さん：では、実際に旭川市民はどこのラーメンが好きなのか、
100人に聞いてランキングを発表しましょうよ！！ エイエイ―オー！！
山田：先輩、それ私がやるやつ。
おすすめの旭川ラーメン店を旭川市民100人に聞きました
ということでやってきました、JR旭川駅前。
『【旭川市民100人に聞きました】本当に美味しい旭川ラーメンを教えてください！』という紙を掲げて、聞いていきたいと思います。
100人目指して、いざ調査開始！！
山田：すみません、一店舗だけ好きな旭川ラーメン屋さんを教えてください！
女性二人組：「玄」の塩らーめんがすきです！ あの味、やみつきになるんですよね～。
山田：ありがとうございます！！
山田：一店舗だけ好きな旭川ラーメン屋さんを教えてください！
子供連れママさん：「よし乃」のみそらーめん！
山田：ありがとうございます！！
山田：旭川のおいしいラーメン教えて下さ～～～～～～い！！！
調査当日は気温33度と炎天下のせいか、山田スマイルも引きつる。
山田：とにかく暑い。でもらーめん食べたい。
小松さん・東藤さん：山田さん、お手伝いさせていただきますよ！
山田の旭川愛が弱くなってしまうんじゃないかと心配してくれた小松さんと旭川市観光課の東藤さんも手伝ってくれました。
そしてなんと、 クーラーがキンキンに効いたイオンモール旭川駅前の店内で場所を借りることに成功しました。
イオンモール旭川駅前
- 住所：旭川市宮下通7丁目2番5号
- TEL：0166-21-5544（専門店街）／ 0166-21-4100（総合スーパー）
- 営業時間：9:00〜21:00（イオンモール専門店）
- URL：asahikawaekimae-aeonmall.com
テーブルとイスもお借りして、入口付近で調査。
その後はクーラーのおかげて順調に調査が進み、Yorimichi AIRDOをいつも読んでくれている山田の友人 佐藤さんにも偶然遭遇しました。
佐藤さん：好きなラーメンは「あっぱれ」かな！ 旭川って美味しいラーメン屋ばかりで、ハズレがないんだよね。
山田：どこも美味しいんですよね～。こりゃ～票が割れるわ～。
そして、ひたすら100人を目指して聞きつづけた結果・・・、
結果でましたよ～～～～～～～～！！！！！！！！
勢い余って、110人に聞いちゃいました。てへっ。
山田：よっしゃー！ ベスト５全部食べてやる！
結果発表！ 旭川市民人気ラーメン店ベスト５！
それでは、皆さまお待ちかねのベスト5の発表です。
同率５位 らーめんや天金 7票
山田：来たぞぉ～～！
山田：第5位はこちら、らーめんや天金さんです！ 1952年創業の老舗！
看板メニューの正油ラーメン（700円）
山田：いただきます！！
山田：うめぇー。
さすが開店前からお客さんが並んでいるだけありますね！
スープはトンコツをベースにした濃い目の醤油。伝統的な「ザ・旭川らーめん」と言えるのではないでしょうか。旭川らーめんの優等生。
余計なものをそぎ落としたシンプルな見た目ですが、味はしっかり印象に残ります！
山田：一軒目にしてスープまで飲み干してしまいました。ごちそうさまでした！
らーめんや天金 四条店
- 住所：旭川市4条通9丁目1704-31
- TEL：0166-27-9525
- 営業時間：11:00〜20:00
- 定休日：火曜日
- URL：www.tenkin-asahikawa.jp
同率5位 らーめん橙ヤ（だいだいや） 7票
山田：同率の第5位はこちら、らーめん橙ヤさんです！ そういえば学生時代、デートで来たな～。
看板メニューの炭火焼きちゃーしゅーめん（5枚入り）橙みそ（1,150円）
山田：ボリューム満点なので、ここは江藤さんにお願いしたいと思います。
江藤：いただきます！！
江藤：うまっ。パンチの効いた見た目とねぎの良い香りが食欲をそそります。
とんこつベースのスープに特製味噌だれを加えて、深みを与えています。ほどよいピリ辛で、箸が進む進む！
途中で備え付けの揚げねぎを入れると更に風味が加わって味の変化を楽しめます。
江藤：そしてなんと言ってもお店自慢のこの大きな炭火焼きチャーシュー！ とにかく香ばしく、チャーシューに対する並々ならぬ情熱を感じました。
ごちそうさまでした！
らーめん橙ヤ（だいだいや） 旭川本店
- 住所：旭川市東旭川南1条1丁目1-2
- TEL：0166-36-5738
- 営業時間：11：00～21:00（20:45ラストオーダー）
- 定休日：無休
- URL：www.daidai-ya.com
４位 らーめん玄 8票
山田：どんどん行きますよ！ 続きまして第4位はこちら、らーめん玄さんです！ 2002年創業になります。
看板メニューの醤油らーめん（750円）
山田：いただきます！！
くぅ～。しみるぅ～。
山田：おいしい！ こってり味濃いめの白濁スープですが、いやな感じがせず、後を引きません。スープも飲み干せちゃうな。
チャーシューは北海道産のお肉を使用していて、とろっとろ。お箸で簡単にほぐれます。
4年もの歳月をかけ、少しずつ改良していったというこのらーめん。
アンケートに答えてくれた旭川ギャルも「玄はチョーいい。月1で行く。」って言ってました。さすがっす。
ごちそうさまでした！
中尾店長の優しい目に、心奪われました。
らーめん玄 東光店
- 住所：旭川市東光6条3丁目2-10
- TEL：0166-32-6633
- 営業時間：11:00〜20:30
- 定休日：火曜日
３位 旭川ラーメン梅光軒（ばいこうけん） 9票
山田：さすがにお腹いっぱい。小松先輩、次、お願いします！
小松さん：え、俺？
山田：いいからいいから。手をこうして。
小松さん：続きまして、第3位は梅光軒（ばいこうけん）さんです！ 1969年創業ですね。
山田：いいじゃないですか。
看板メニューの醤油ラーメン（730円）
小松さん：いただきます！！
小松さん：やっぱりうまいな。極太のメンマが特徴的です。
とんこつの味がしっかり効いているんだけど、スープに野菜や魚介も煮込まれているから後味はすっきり。まろやかな味わいです。
中細の縮れ麺に、スープがよくからみます。
ごちそうさまでした！
山田：小松先輩、食レポうまいですね。
旭川ラーメン梅光軒 旭川本店
- 住所：旭川市2条通8丁目ピアザビルB1F
- TEL：0166-24-4575
- 営業時間：11：00～21：00（20：30ラストオーダー）日祝～20:30（20:00ラストオーダー）
- 定休日：不定休
- URL：www.baikohken.com
そしてそして、今回栄えある第１位に輝いたのは、同率で２店舗です！！
同率１位 らーめん山頭火 10票
山田：さすがにまだお腹が空かないので、次は東藤さん、お願いします！
東藤さん：え。わたしもやるの？
山田：まぁ、いいからいいから。
東藤さん：今回同率１位に輝いたのはらーめん山頭火さんです！ 1988年創業です。
山田：ノリノリじゃないですか。
看板メニューのしおらーめん（820円）
東藤さん：いただきます！！
東藤さん：おいちー。
東藤さん：さすが、世界の「山頭火」！
素材の旨みが最大限に引き出されている豚骨白湯スープは深みがあり、まろやかでやさしい味わいです。豚骨スープだけど不思議なほどに臭みがないので、女性でも食べられるラーメンですね。
山田：東藤さんもコメントがうまい。
東藤さん：最後の一滴までゴクゴクいけます。ごちそうさまでした！
畠中社長：どうでしたか？ 毎日試食・試飲して試行錯誤のうえ完成させた自慢のスープなんですよ！
東藤さん：社長のらーめん愛がひしひしと伝わる、愛にあふれたらーめんです！ 最高！
らーめん山頭火 旭川本店
- 住所：旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
- TEL：0166-25-3401
- 営業時間：11:00〜21:30（21:00ラストオーダー）
- URL：www.santouka.co.jp
１位 みそラーメンよし乃 10票
山田：同率１位のもう１店舗はみそらーめんよし乃さんです！ 1968年創業。
そろそろお腹空いたので、山田、いきまーーす！
看板メニューの味噌ラーメン（750円）
山田：いただきます！！
山田：味噌・にんにくの強さとさっぱりもやしが最高のバランス！
単純な味噌味ではなく、4種類をブレンドした特製味噌なので奥深い味わいがあります。濃いめですが、尖らずに、どこか優しさを感じますね。
麺は縮れ中太・固め、お肉はひき肉がたっぷり。食べごたえもしっかりです。
誰しも時々訪れる「わ！ らーめん食べたい！ 」って日に是非！！！！！！
山田：ぷはぁー。ごちそうさまでした！ あ、また飲み干しちゃった。
みそラーメンよし乃 本店
- 住所：旭川市豊岡１条１丁目１-8
- TEL：0166-31-3619
- 営業時間：11:00〜21:00（20：30ラストオーダー）
- 定休日：木曜日
- URL：www.asahikawa.co.jp
というわけで、ベスト５をランキングで発表しましたが、
なんと、旭川市民からは48軒ものラーメン屋さんの名前が挙がり、まさにラーメン激戦区にふさわしいアンケート結果となりました。
その他ご紹介できなかったラーメン屋さん：青葉、みづの、ひまわり、鷹の爪、火ぷりや、蜂屋、くさび、松田、、、などなど。
みなさんも自分好みの旭川ラーメンをみつけに旭川へお越しくださいね。
アンケートにご協力いただきました、旭川市の皆さま、取材にご協力いただいたラーメン店の皆さま、そして旭川市観光課の小松さん・東藤さん、ありがとうございました。
またどこかでお会いしましょう。
※調査日:2017年7月13日
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